Для этого события я бы не использовала слово «дегустация». «Лакомство» — получение удовольствия от вкуса, запаха, вида, звука и множества других ощущений. Но просто к вкусовому «пробыванию» мы добавим немного любопытства и превратимся в Gourmand — гурмана, стремящегося к познанию нового.
Место дегустации может быть любое — Монтальчино или Монтепульчано, Радда или Сан Джиминьяно — почти везде в Тоскане выращивают сорт винограда Санджовезе — база 90% тосканских вин — Кьянти, Брунелло ди Монтальчино, Руфина, Нобиле ди Монтепульчано, Мореллино ди Сканасно.
Антураж на ваш выбор: замок, ферма, аббатство или просто дегустационный центр. И не обязательно чтобы это были лишь вина. Тосканское оливковое масло считается самым элитным в Европе. И ничего не сопровождает вино лучше, чем кусочек хорошего овечьего сыра, политого капельками бальзамического крема с трюфелем.
Обычно виноделие это семейное предприятие. Один из представителей той или иной фамилии проведет нас по погребам и расскажет секреты их производства, а затем заботливо усадит за грубый деревенский стол (или изысканно накрытый) с тремя-четырьмя бокалами и деревянной доской с сырами, нарезками, брускеттами и оливами.
Дегустацию нельзя выделить как отдельное событие. Поездку лучше совместить с посещением крохотных горных городков. Это позволит погрузится в вековой процесс не просто изготовления, но и самой культуры винопития. То что для нас сегодня деликатес, в этом краю испокон веков считалось народной кухней. Например Prosciutto di cinghiale (вяленая кабанятина) — посетив сказочный Борго Сан Джиминьяно мы сможем тут же посмотреть как на ферме выращивают диких кабанчиков и попробовать лакомства деревенской кухни.
Посмотреть описание экскурсии, удобной для совмещения с дегустацией вы можете здесь
https://italiaguidaitalia.com/2021/07/21/poezdka-v-val-dorchu/
